|
|
Kippensoep Met Kokos En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
3 EETLP PLANTAARDIGE OLIE,200 GR KIPFILET,IN KLEINE BLOKJES GESNEDEN,
1 STENGEL CITROENGRAS,GEKNEUSD,
3 BERGAMOTBLAADJES,
1/2 VERSE RODE CHILIPEPER,FIJNGEHAKT
12 DUNNE SCHIJFJES GEMBERWORTEL
4DL DIKKE KOKOSMEL
ZOET EN VERSGEMALE PEPER
Voorbereiding:
CITROENEGRAS IS OOK BEKEND ALS SEREH,VERS CITROENEGRAS IS OOK VERKRIJGBAAR IN DE OOSTERSE WINKELS,BERGAMOTBLAADJES ZIJN OOK BEKEND ALS DAOEN DJEROEK POEROET BLAD VAN EEN CITRUSSOORT MET BOBBELIGE GROENESCHIL,BLAD,SCHIL EN SAP GEVEN EEN ZURIGE SMAAK AAN GERECHTEN.
Bereidingswijze:
VERHIT DE OLIE IN EEN WOK EN ROERBAK DE BLOKJES KIP HIERIN TOT ZE VERKLEUREN.NEEM ZE MET EEN SCHUIMSPAAN UIT DE PAN.DOE DE CITROENGRAS,BERGAMOTBLAADJES,CHILLIPEPER EN DE GEMBERWORTEL IN EEN GROTE PAN,SCHENK DE KOKOSMELK EN 21/2 DECILITER WATER ERBIJ EN BRENG HET GEHEEL AAN DE KOOK,LAAT DE BOUILLON 5 MIN ZACHTJES KOKEN.VOEG DE BLOKJES KIP TOE EN LAAT ZE MEE KOKEN.BRENG DE SOEP OP SMAAK MET ZOUT EN PEPER .ALS JE VAN HEEL PITTIG HOUD DAN DOE JE NOG EEN CHILLIPEPER ERBIJ
|
|
|